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巧克力:一部真实的历史

2020-06-19  点击:[]

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书 名:

巧克力:一部真实的历史

作    者:

()索菲·D. ,()麦克·D.

出 版 社:

浙江大学出版社

加入时间:

2017-12-28

馆藏地点:

大学城·流通书库

索取号:

TS246.5/2490

简介:

世界上最受欢迎的食物之一——巧克力的权威指南。从植物学、考古学和烹饪历史等多角度,呈现给读者一个完整、准确的巧克力的历史。本书从可可树的起源谈起,一直叙述到如今大规模生产的巧克力糖果,还有昂贵的精品巧克力……不仅是巧克力爱好者,凡是喜欢在生动的历史中探寻蛛丝马迹的读者,都会在阅读此书的过程中获得无穷乐趣。

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