米,面,鱼：日本大众饮食之魂

书 名：

米,面,鱼：日本大众饮食之魂

作 者：

(美)马特·古尔丁

出 版 社:

广西师范大学出版社

馆藏地点：

大学城.报刊阅览

索取号：

TS971.2(313)/4021

简介：

本书作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物,将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。